Royaume du Centre!

Réputée pour son vignoble qui s'étire d'Auxerre aux monts du Beaujolais en passant par la prestigieuse Côte d'Or, réputée pour son passé historique qui nous a laissé palais ducal, hospices, humbles églises romanes ou célèbres abbayes, réputée pour sa gastronomie conviviale et généreuse, la Bourgogne n'a pas fini de vous surprendre!

Certes la Bourgogne doit beaucoup à ses Ducs puissants qui ont laissé leurs empreintes, à ces moines bénédictins ou cisterciens qui ont planté la vigne, mais elle doit aussi à ses Hommes qui, au fil des millénaires, ont contribué à la réputation de leur vignoble.

Il leur a fallu beaucoup de travail, de ténacité, de passion pour faire de ce Pinot Noir, unique cépage en Bourgogne rouge, ô combien subtil, complexe et difficile, un des meilleurs vin du monde.

Prenez le temps d'aller à leur rencontre, de faire escale, au gré des petites routes pittoresques, dans un de ces hôtels restaurants Logis de France de Bourgogne où l'on cultive l'art de vivre et du 'bien manger".

On dit qu'en Bourgogne, "il n'y a que le raisin qui est pressé"...

Comme l'escargot, prenez votre temps...

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